[Anunţ] Cuţite Tanaka, Mikihisa şi brici Iwasaki

09sept.12

Vineri mi-a sosit un nou pachet din Japonia, cu următorul conţinut:

Cuţite japoneze Tanaka (hand made) şi Mikihisa (de serie, cele 4 din dreapta)

De la stânga la dreapta avem:

* cuţit tip Santoku (uz general) 165 mm, din oţel VG-10 damasc (inoxidabil) cu mâner european din lemn stratificat, lăcuit. Hand made by Mr. Tanaka. (90 euro)

* cuţit tradiţional tip Nakiri (pt. legume) 165 mm, din oţel Blue-steel triplu stratificat (oxidabil) cu mâner japonez din lemn de Magnolia. Hand made by Mr. Tanaka. (60 euro)

* 5 cuţite tip Petty (uz general) 155 mm, din oţel VG-10 damasc (inoxidabil) cu mâner european din lemn stratificat, lăcuit. Hand made by Mr. Tanaka. (60 euro)

* 4 cuţite tip Yanagiba (pentru peşte, dar nu numai) 155 mm, din oţel White-steel dublu strat, lamă asimetrică tradiţională (ascuţită pe o singură parte), mâner japonez din lemn de Magnolia. Sunt cuţite de serie fabricate sub marca Mikihisa (35 euro). Cu puţină ştiinţă un astfel de cuţit poate fi adus la un aspect foarte rafinat: https://csorescu.wordpress.com/2012/01/02/hon-kasumi-estetica-ascutirii/

Aproape toate sunt aduse pe comandă. Disponibile sunt 2 bucăţi din cele 5 Petty VG-10 damasc (60 euro).

Saptămâna viitoare soseşte şi pachetul cu cuţite Gyutoh… aviz celor care le-au comandat şi le aşteaptă!

Cireaşa de pe tort este, însă, briciul Iwasaki:

Iwasaki kamisori (brici pentru bărbierit)

Briciul este handmade by Mr. Iwasaki, probabil cel mai „greu” nume în domeniu! L-am adus pe comandă la preţul de 285 euro! Deşi preţul e mare ca valoare, e mai ieftin ca în Germania:

http://www.mehr-als-werkzeug.de/product/709023/Japanese-Razor.htm

🙂

Filed under: brice, Knives   |  5 Comments
Etichete:brici de ras, brici Iwasaki, brici japonez, cutit gyutoh, cutit nakiri, cutit petty, cutit santoku, cutit sashimi, cutit Tanaka, cutit yanagiba, cutite de bucatarie, cutite hand-made, cutite japoneze, cutite Mikihisa, cutite Tanaka, iwasaki kamisori, otel blue steel, otel damasc, otel VG 10, otel white steel